En iyi fuar ve festivallerden Antalya ANFAŞTA düzenlenen organizasyon kapsamında Türkiye aşçılık kurumlarından KOGAT Konya Aşçılar derneği olarak 25 aşçı, akademisyen ve sektör temsilcisi katılım...
Konya Aşçılar Derneği Başkanı Yılmaz Seçim, gazetecilere Selçuklu ve Mevlevi mutfağının, dünyanın en zenginlerinden olduğunu söyledi. Konya'nın tarihi Sille Mahallesi'ne özgü "gıliç" yemeği dikkati çeken..
Konya gastronomisi için çok daha değerli çalışmalar yakın zamanda gerçekleştirilecek ve kentimiz hak ettiği noktaya gelecektir. Coğrafi işaret..
Yöresel mutfaklarımızdan konya mutfağında yöresel lezzetlerimiz 'den Yağ Somunu içine 7 çeşit peynir koyularak fırınlanan bir somun. Konya küflü peynirlerini doldurmuş ve üstünü...
Sempozyumun ana teması “gastronomi” olsa da ‘yemek kültürü, yemek tarihi, Mevlevi mutfağı, Selçuklu ve Osmanlı mutfağı, Konya mutfağı...
Muğla yemek kültüründe Arabaşı Av eti veya köy tavuğu ile yapılır. Bol acılı ve bol etlidir. Önce et haşlanır ve eti ayrılarak didiklenir. Hamuru için un kavrulur ve suyu ilave edilip...
Geleneksel Türk Mutfağı kültüründe ve Konya Mutfağında restoran kültürü diğer sehir ve yörelerimize bakış biraz değişik 'tir. Genelde yemek çeşidi aynıdır ve 3 grupta dır baş..
Bıldırcın Dolması “kebabı” Yöresel Mutfaklarımızdan Karaman mutfağına ait Yöresel kebaplarımızdandır. Geleneksel Türk mutfağında ve zaman zaman Osmanlı saray mutfağında saray ağaları için yapıldığı...
Geleneksel Türk Mutfağı içerisindeki Yöresel Mutfaklarımızdan olan Konya mutfağından Calla Tarifi'nin Hazırlanışı : Toprak bir güveç içerisine kuşbaşı kuzu eti yerleştirilir. Et üzerine isteğe...
Konya Yemek Kültürü Ve Konya Mutfağı Nedir? Kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti tencereye alın ve etler bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun. Etler suyunu...
Şehrimiz ve Konya Mutfağımızın Tanıtımı Açısından, Konya'da Bir İlki Gerçekleştirdiğimiz Yemek Festivali Çok Yoğun Bir İlgi ile Sona Erdi. Açıkçası Bu Kadar Yoğun Olacağı, İzdiham...
Anadolu’yu tanımanın en iyi yolu; onun şehirlerinde köşe bucak dolaşmak koklamak, solumaktır. Her...
Ilgın Mutfak Kültürü ve Yemekleri Canlıların birinci ihtiyaçları beslenmektir. Dolayısıyla insanların...
Gastronomiye olan tutkumuz ve Türkiye'ye bağlılığımızla bu önemli adımı atmaktan gurur duyuyoruz. 2025 yılında gerçekleşecek olan bu etkinlik, Türk mutfağının zenginli..
Şefler, Türkiye’nin zengin gastronomi kültürüne dikkat çekerek, aşçı adaylarına hem akademik eğitimlerinin önemini hem de usta-çırak ilişkisinin genç bir aşçının gelişi..
Yarışma, İzzet Baysal Abant Mesleki Teknik Anadolu Lisesi'nin ev sahipliğinde, festival havasında gerçekleşti. 52 öğrencinin katılım sağladığı bu etkinlikte, öğrencilere..
Dünya Helal Zirvesi, İslam İş birliği Teşkilatı (İİT) tarafından desteklenen İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) iş birliğiyle, Ticaret Bakanlığı ve Helal..
Şef Ali Al Hajj’ın 19 Eylül’de gerçekleştireceği lansmanda, konuklar özel bir set menüyle karşılanacak. Mezelerden ana yemeklere kadar uzanan bu menüde, Lübnan mutfağının..